怎么才能炒熟花生后去皮？
我买了干花生（就是剥好后晒干那种），但是炒完后皮总不能去干净，而且很容易炒糊。
我是很小火头炒的了，我当然知道不能爆炒，可是皮就是不能去干净，炒完后大约会有1/3的花生是带皮或整个有皮的……
提点建议仅供参考
一.花生米先用开水冲泡一会儿再用手捏搓去皮,然后入油锅炸或放少许油炒即成,
二.花生米直接用油炸或炒熟,吃时用手一捏是很容易去皮.只是不雅观.
三.花生米最好是油炸并且是凉油下锅,这样花生米受热均匀容易掌握.而切油炸要比油炒省油的.
四.花生米最好不去皮一块吃,皮的营养价值及高.除非你用花生米洼冻或烹制特殊菜肴.
先去取一袋盐．放入炒锅里大火炒热．然后下花生米．在转小火在炒两三分钟．然后用 笊篱把花生米滤出来．凉了后用手一搓就掉皮了
