- 用心来品尝的日本料理
- 用心去品尝的日本料理 多数人觉得冷冰冰的日本料理却令我沉迷，不管走到全世界哪个地方，我就是得吃刺身，爱好日本料理。就算是在澳洲居住时，每周我都到悉尼鱼市Sydney Fish Market采买海鲜，然后再用业余手法做出各类寿司。 对我而言，品尝寿司的滋味仿佛是一口销魂...
- 作者：发表于：2008-04-29 09:03:23 点击：6 评论：0 查阅全文...
- 源自西方糕点的诱惑和传说
- 来自西方糕点的诱惑与传说 西点是中国人对西式甜点的统称。它同中华烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源地、英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史、并在发展中取得显著成就。 据史料记载，古代埃及、希腊和罗...
- 作者：发表于：2008-04-27 08:32:09 点击：11 评论：0 查阅全文...
- 甜蜜幸福的糕点美味
- 甜蜜幸福的糕点味道 相对于西方人的饮食，中国食物总体来说是咸的文化。像榨菜那样的大咸菜，老外是吃不习惯的。电影《西线无战事》里，一个德国士兵在战斗之后饱餐了一顿，自言自语道：现在，要是有点甜品就好了。看到这一幕我禁不住笑起来，饭后的disert,甜品。好比...
- 作者：发表于：2008-04-24 09:46:43 点击：6 评论：0 查阅全文...
- 倒数3周 大食3洲
- 倒数三周 大食三洲 4月，樱花、油菜花、杜鹃花等花卉竞相绽放，各国美食美酒周也接二连三地上场，让大家的牙口不得闲月初有印度美食节、墨尔本美酒周到了本月最后三周，非洲、南美洲、欧洲三洲也派出代表，炮制出南非美食节、智利美食周、法国美食周，让各位小饕们倒数...
- 作者：发表于：2008-04-22 07:07:35 点击：7 评论：0 查阅全文...
- 真正高档餐馆该是什么模样
- 真正高档餐馆该长啥模样 上周去旧金山，吃了两家中餐馆，一家是在其著名的中国城里最好的海鲜馆，一家是好莱坞明星青睐的时髦高尚中餐馆。蒙主人盛情，后一家尤其昂贵，除了我们一桌，都是衣冠楚楚的外国人(当然在那里，我们才是外国人)。 可是主人问到我观感，就令我...
- 作者：发表于：2008-04-18 09:39:46 点击：7 评论：0 查阅全文...
- 忆乡记！山野那醇香腊味(组图)
- 色与味，固封在腊味里；日照与北风，锁定在腊味里；山野余韵与乡土气息，定格在腊味里 腊鳝干 低冷的温度，使到山野腊味纤维在慢慢收缩的过程中，催生各类味道的混合变化 一位美食记者闻此言，将信将疑地嗅了一下，立刻伸手扫了十几只腊鸟 我喜欢吃广州的腊肠。我读中...
- 作者：发表于：2008-04-15 14:47:35 点击：5 评论：0 查阅全文...
- 鱼香无穷的烟花四月
- 鱼味无穷的四月天 古人有鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味之说。清明前后，正是鱼肉肥美的季节。花鲢鱼、银鱼、鲥鱼、刀鱼等纷纷粉墨登场，它们滋润鲜嫩的口感以及多种营养价值，不仅给四月增添了无数生气，也令人们的餐桌变得丰富鲜美。 鳝鱼 每年4月至端午前后...
- 作者：发表于：2008-04-13 15:15:49 点击：7 评论：0 查阅全文...
- 原汁原味蒸出美味(图)
- 原汁原味美食蒸出来 春天天气转暖，万物复苏，小饕们的胃口也渐渐好起来。这个季节，油腻腻的大鱼大肉总是不合时宜，考究的食客往往希望吃得清淡一些，以这衬托满目的明媚春景。选择原汁原味的蒸食法，既自然健康又环保时尚。 蒸食文化源远流长 中华饮食文化渊源远流长...
- 作者：发表于：2008-04-12 18:16:37 点击：7 评论：0 查阅全文...
- 冰激凌要用心去品尝(图)
- 冰激凌要用心去品味 全世界的人们都爱吃冰淇淋。享有冰淇淋中的劳斯莱斯美誉的哈根达斯总裁LucioRizzi先生表示，其实冰淇淋是要用心去品味的，在品尝时，如果稍稍使用些小诀窍，说不定会有意想不到的感受。 1、回温：把冰淇淋拿出后，放置一段时间再食用，让冰淇淋的浓...
- 作者：发表于：2008-04-10 15:24:03 点击：4 评论：0 查阅全文...
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