- 做道简单香口的“奥运菜”
- 做个简单香口的奥运菜 奥运圣火正在国内传递，难得碰上这盛事,即便是自己在家DIY也要应应景,做一味最潮的奥运菜!这个菜的做法和材料都很简单,成品又是香口菜式,下酒送饭两相宜,保证孩子老公都吃得笑哈哈。现在有请孙老师现场教路! 材料 材料:鸡腿肉3两、露笋丁2两、炸...
- 作者：发表于：2008-06-16 14:32:32 点击：11 评论：0 查阅全文...
- 美味私房菜教程 沙茶鱼头煲
- 美味私房菜沙茶鱼头煲 潮汕菜以烹调海鲜鱼类见长，口味偏向于香浓鲜甜，多用鱼露、沙茶酱和辣椒酱来调味。其中沙茶酱是用大蒜、洋葱、花生米、虾米和生抽等制成，除了用来炒牛肉外，还可用来做鱼头煲，吃时鱼头鲜美嫩滑，汤汁咸鲜味浓，还有淡淡的甜辣味，别有一番风味...
- 作者：发表于：2008-06-15 16:55:34 点击：8 评论：0 查阅全文...
- 敬一杯“父亲，你辛苦了”
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝 成绩不好时父亲的爱抚，淘气惹祸后的谆谆教导，郊游时父亲为我们买回来的各种零食，下雨时总是在学校大门前等待的大雨伞而今孩儿长大，父亲却慢慢地驼背、越来越多的银丝，深深的感情，浓浓的亲情，来吧，什么也别说了，趁着6月最好的海鲜，亲自下厨做...
- 作者：发表于：2008-06-14 15:36:28 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 型男厨房教程 龙眼苦瓜盅
- 型男厨房的龙眼苦瓜盅 龙眼苦瓜盅即酿苦瓜，不同之处在于前者点了黑豆豉，外观貌似龙之眼。龙眼苦瓜盅是一道传统客家风味菜，即将苦瓜切段做成盅，酿入肉馅下锅清蒸取出，淋上芡汁而成。清蒸后的酿苦瓜苦味全消，鲜美爽口，绵软多汁，很适合炎热的夏季食用，可达到除热...
- 作者：发表于：2008-06-13 00:50:43 点击：17 评论：0 查阅全文...
- 美味私房菜教程 剁椒炒猪心
- 美味私房菜剁椒炒猪心 猪心是营养丰富的补益食物，常食有以心养心之效。最近广州适逢雨季，阵雨不断，气压极低，潮湿的天气容易让人失眠多梦、精神不振，因此建议大家常食此菜，以达到安神定惊、养心补血和缓解失眠的食疗作用。 烹制材料 烹制材料(三人份) 调料：新鲜...
- 作者：发表于：2008-06-11 16:22:02 点击：9 评论：0 查阅全文...
- 美味私房菜教程 糖醋黄花鱼
- 美味私房菜糖醋黄花鱼 黄花鱼以肉嫩味鲜而出名，加上刺少肉多，易于消化吸收，因此很适合老人、孩子和病人食用。糖醋黄花鱼是琳琳的拿手菜，她用这道菜收买了朋友们的胃口，尤其不爱吃鱼的小朋友一尝便会喜欢上。琳琳说，黄花鱼的做法多样，除了可糖醋外，还有红烧、煨...
- 作者：发表于：2008-06-09 15:14:33 点击：17 评论：0 查阅全文...
- 美味私房菜教程 酸甜茄汁虾
- 美味私房菜酸甜茄汁虾 茄汁虾色泽红润，味道酸甜醒胃，最适合用来捞饭！虽然茄汁虾用料简单，但有两个烹饪要点：一是炸虾的火候，虾壳要炸至金黄透明状，吃时虾壳酥脆如纸，虾肉鲜美弹牙，一嚼满口香；二是茄汁要边试味边下调料，调至茄汁酸甜适口便可收手。 烹制材料(...
- 作者：发表于：2008-06-07 19:06:27 点击：14 评论：0 查阅全文...
- 五月初五端午节巧手识粽香
- 粽叶和粽绳 《风土记》中记载，西晋周处描述的粽子是以黍为主要原料，除了粟子以外，不添加任何馅料。但在饮食讲究的中国人巧手经营之下，我们今天看到的粽子，不仅造型各异，内容更是五花八门。 就造型而言，粽子根据地域不同有三角、四角锥形、枕头形、宝塔形、圆形...
- 作者：发表于：2008-06-06 14:10:14 点击：15 评论：0 查阅全文...
- 私房菜教程 鲜辣泰式咖喱鸡
- 美味私房菜鲜辣泰式咖喱鸡 泰国咖哩通常有红咖哩、黄咖哩和绿咖哩之分。红咖哩辛辣味极重，黄咖哩辣味较轻，且鲜香无比，青咖哩辣味较淡，却以清爽之味取胜。何玮说，青咖哩适合用来做海鲜，而红、黄咖哩多与肉类同烹，尤其用红、黄咖哩做的咖哩鸡，既可以辣得你泪流满...
- 作者：发表于：2008-06-05 14:59:24 点击：29 评论：0 查阅全文...
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