炒面的做FA

　　炒面配料：
　　面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。

　　制作过程：
　　1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
　　2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
　　3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
　　4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。